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Dove Coltiviamo

La nostra sede è a Prea, nel centro del paese, ma i nostri terreni sono distaccati dalla sede a circa 1000 mt di altitudine. La località è visibile sulle mappe con il nome di Case Suardi, divise poi tra Soprani e Sottani. Noi siamo ai piedi di una collina sul versante SUD, proprio in faccia al Monte Turra. Dalla seggiovia del Mondolè di Rastello c'è una stupenda vista della nostra terra e dalla collinetta che ci sovrasta, abbiamo una vista mozzafiato di Villanova Mondovì e anche di Mondovì che dista quasi 20 km (si vedono molto bene il rione di Piazza e il viadotto Soleri della Ferrovia).

Intorno non c'è nessun tipo di coltivazione, solo boschi, alcuni tenuti puliti, altri abbandonati. In questo contesto non dobbiamo preoccuparci di alcuna contaminazione da altri terreni. Nessuno coltiva con pesticidi o altri concimanti chimici.

Nel 1900, fino al dopoguerra, questi terreni erano una ricchezza per chi li coltivava. Riuscivano a dare un minimo sostentamento a famiglie molto numerose ed erano situate in una valle di passaggio per gli scambi commerciali con la vicina Liguria. Ereditata dall'epoca romana, la via del sale era molto battuta anche da contrabbandieri.

I boschi erano un tempo costituiti da castagneti da frutto e, più in quota, da faggeti, che venivano puliti e sfalciati per dare erba alle bestie, per fare legna (con cui scaldarsi) e per raccogliere i frutti. Molto affascinanti erano i terrazzamenti in pietra, che in particolare nei castagneti servivano a rendere meno ripidi i terreni, in modo da poter raccogliere le castagne più facilmente.

Oggi purtroppo pochi castagneti continuano ad essere tenuti in ordine e i terrazzamenti sono andati quasi del tutto distrutti; rimangono solo dei declivi ripidi a testimoniare i muri in pietra di un tempo.

Noi abbiamo cercato di recuperare piano piano questi terrazzamenti, senza la pietra perchè purtroppo il costo è elevatissimo.

 

Davanti ai fabbricati, senza farli troppo ripidi, abbiamo messo a dimora piante aromatiche proprio sulla parete terrazzata; mentre in prossimità dei castagneti, sulla parete abbiamo piantato mirtilli rossi.

Presto sarà possibile visitare l'azienda e i terreni su cui sono coltivati i nostri prodotti.

Azienda Agricola Basso Domenica di Grossi Claudio Sergio 

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